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压片糖果的制作需要注意什么?

压片糖果的制作需要注意什么?

发布日期:2022-03-18 作者:/ 泽朗 点击:

“压片糖果”是食品药品监督管理总局规定营养保健品生产厂家对qs认证商品的称呼,就是指将玛咖粉末,不用过制颗而立即抑制一片的一种加工工艺,并非大伙儿日常生活中所说的“糖片”或是“糖块”。压片糖果现在在销售市场是愈来愈多,压片糖果代加工厂也越来越多。


压片糖果代加工粉碎,表明压片糖表层硬度不足,正压力应超过200N,压力应超过150N。制香上色时要选用喷洒的方式,使香料黑色素遍布匀称。糖粒水分含量较高,非常容易返潮退色。调料混和时加上的粘胶剂量或质不对,整颗时要加上润滑液硬脂酸镁。压片糖果时过度蓬松或黏合剂剂量不够。

压片糖果代加工

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